Kallpressad ingerfärsshot

Har under kvällen bryggt ingerfärsshots i hemmet. Fantastiskt gott att starta morgonen med. En klar rivstart helt enkelt och enligt många också bra för matsmältning och hålla förkylningar borta. 

Så här gjorde jag:

  • Typ 300-400 g färsk ingerfära
  • 3 citroner
  • Kallt vatten 6dl
  • 1 chili

Skala ingefäran och riv den ordentligt. Fördela den sedan i två bunkar. Anledningen att jag kör två bunkar är att jag gör två satser -en med och en utan chili. Häll på 3-4 dl vatten i respektive bunke. Tillsätt den pressade citronen. Se till att klämma ur allt.

I den ena byttan tillsätter jag därefter en hackad chili med frön och allt. Denna blir ganska stark men är löjligt fin om man gillar det.

Låt bunkarna stå en timme. Rör om med jämna mellanrum. Därefter hälls allt genom en sil och man pressar ur moset så mycket man bara kan. Häll upp i en snygg flaska och ställ i kylen. Håller typ 2 veckor eller mer.

En del tillsätter också honung men det är inte min grej. Jag har adderat äpple vid något tillfälle vilket blir mycket gott. Däremot upplevde jag att hållbarheten minskade med äpplen i flaskan.

Någon som har andra recept på denna bryggd får gärna inboxa mig med tips.

Cheers

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: